Kunci Keamanan Gas LPG di Dapur Komersial

Kunci Keamanan Gas LPG di Dapur Komersial: Perlengkapan Wajib untuk Hotel dan Restoran

Keselamatan dalam penggunaan gas LPG di lingkungan komersial, seperti hotel dan restoran, adalah hal yang tidak bisa ditawar. Dapur yang sibuk dan operasional 24 jam menuntut standar keamanan tertinggi untuk mencegah risiko kebocoran, kebakaran, dan ledakan. Investasi pada peralatan yang tepat bukan hanya sekadar kepatuhan terhadap regulasi, tetapi juga perlindungan terhadap aset, reputasi bisnis, dan yang terpenting, nyawa karyawan dan pelanggan.

Regulator Tekanan Tinggi dan Manometer

Salah satu komponen paling vital adalah regulator tekanan tinggi. Tidak seperti regulator rumahan, regulator industri dirancang untuk mengelola aliran gas dari tabung 50 kg dengan tekanan yang jauh lebih besar. Regulator ini memastikan tekanan gas yang stabil dan sesuai dengan kebutuhan peralatan dapur, seperti kompor komersial, deep fryer, atau oven. Regulator industri yang berkualitas tinggi dilengkapi dengan manometer (pengukur tekanan). Manometer ini berfungsi ganda: sebagai indikator level gas di dalam tabung dan sebagai alat deteksi kebocoran. Jika jarum manometer turun drastis saat kompor dimatikan, itu bisa menjadi indikasi adanya kebocoran di sistem.

Selang Pigtail Berstandar SNI dan Katup Otomatis

Selang pigtail adalah penghubung antara tabung gas dan regulator. Di lingkungan komersial, selang ini harus terbuat dari bahan yang kuat, tahan panas, dan bersertifikasi SNI (Standar Nasional Indonesia) atau standar internasional lainnya. Selang berkualitas rendah rentan retak dan bocor, terutama di area yang sering terkena panas. Beberapa sistem canggih juga dilengkapi dengan katup otomatis yang akan menutup aliran gas secara otomatis jika terdeteksi adanya kebocoran atau kerusakan pada selang, memberikan lapisan perlindungan ekstra.

Alat Pendeteksi Kebocoran Gas (Gas Detector)

Indra penciuman manusia bisa saja luput, terutama di tengah hiruk-pikuk dapur. Oleh karena itu, alat pendeteksi kebocoran gas adalah perangkat keselamatan yang krusial. Alat ini bekerja secara otomatis dengan mendeteksi konsentrasi gas LPG di udara. Saat konsentrasi gas mencapai level berbahaya, alat ini akan membunyikan alarm keras atau memberikan sinyal visual (lampu berkedip) untuk memperingatkan staf. Pemasangan alat ini harus dilakukan di area strategis, seperti di dekat tabung gas dan di bawah kompor, mengingat gas LPG lebih berat dari udara dan cenderung mengumpul di lantai.